El trabajo de la tierra en la región del Delta

"(...) no existe gente, no hay entre los extranjeros,sino entre los egipcios mismos,quien recoja con menor fatiga la cosecha anual que los de aquel distrito. No tienen ellos el trabajo de abrir y surcar la tierra con el arado, ni e escardar sus sembrados, ni de hacer ninguna labor de las que suelen hacer los demás labradores en el cultivo de sus cosechas, sino que, saliendo el río de madre sin obra humana y reiterado otra vez de los campos después de regarlos, se reduce el trabajo a arrojar cada cual su sementera y meter en la tierra los rebaños para que cubran  la semilla con sus pisadas; concluído lo cual aguardaban descansadamente el tiempo de la siega y la trilla."

Herodoto, "Los nueve libros de la Historia",Ed.Ateneo,Bs.As.,1961